【制作国】：日本

【監督】：-

【出演/声の出演】：高畑勲, 宮崎駿, 牛山徹也, 桜井洋子

【音声/字幕】：日本語音声

【ディスク枚数】：3枚組

【商品類別】：中国正規品

【リージョンコード】: リージョンオール（すべての国で再生可能）

日本公開日: 2003/02/21

【内容紹介】

高畑勲と宮崎駿が大いに共感したNHKドキュメンタリーがDVDで登場。人間は何をどのように食べてきたのか、さまざまな食べ物の原点に焦点をあて、食べ物と人間の関係を浮き上がらせる。

1985~94年にかけてNHKで放送されたドキュメンタリー番組「人間は何を食べてきたか」をDVD化。“食”から生まれた文化を通して、人類と食べ物との関係を探る。

【収録内容】

・「第1集　黄土の民の知恵と技　~麺~」

・「第2集　スパイスは大地の香り　~カレー~」

・「第3集　太古からのメッセージ　~タロイモ・ヤムイモ~」

・「第4集　南方に生命の嘉木あり ~茶~」

・「第5集　塩ふく大地の奇跡 ~醤油~」

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